Головне меню

Новини

06 серпня 2020 року судовий експерт сектору фізико-хімічних досліджень відділу досліджень матеріалів, речовин і виробів Закарпатського НДЕКЦ МВС Надія Кардач, взяла участь у міжнародному вебінарі на тему: «ASCLD Train the Director Series – Toxicology: Instrumentation, Methodology and Workflows». 


Корисні посилання
 
 
 

Експертні дослідження спиртовмісних сумішей

22.05.2020

В Закарпатському НДЕКЦ МВС проводяться судові експертизи та експертні дослідження за напрямком дослідження спиртовмісних сумішей.

Зокрема, експерти Центру на замовлення проводять дослідження алкогольних напоїв за наступними показниками:

  • Об’ємна частка етилового спирту (міцність);
  • Кислотність/лужність напою;
  • Масова концентрація загального/приведеного екстракту;
  • Масова концентрація цукрів;
  • Масова концентрація летких кислот;
  • Масова концентрація титрованих кислот;
  • Масова концентрація діоксиду сірки;
  • Масова концентрація заліза;
  • Масові концентрації компонентів супутніх етиловому спирту (альдегіди, ефіри, сивушне масло, метанол) або окремих компонентів;
  • Масову концентрацію сухих речовин у початковому суслі (для пива).
  • Встановлення кольору пива в одиницях EBC.

Визначення вищезазначених фізико-хімічних показників дозволить оцінити якість алкогольного напою. Це може бути цікавим як для виробників алкогольної продукції, так і для її споживачів.